Ya sé que he estado bastante tiempo desaparecida, pero la Universidad, absorbe un montón. Prometí subir una receta de tiramisú, pero no encuentro la receta, la subiré en cuánto aparezca.Ahora os subiré una receta que hice este sábado: Tartaleta de plátano, nueces y nutella.
Sale muy bien, la masa super cremosa, es la primera vez que al extenderlo con el rodillo, ni se cuarteaba ni rompía ni nada. Y a la hora de comerla super cremosa.
INGREDIENTES:
-MASA DE TARTALETA
-180 g mantequilla
-2 yemas de huevo
-Una pizca de sal
-Una cucharada colmada de azúcar glass
-50 ml leche
-Harina la necesaria
-RELLENO
En este caso, cubrir con 6 cucharadas de Nutella, dos plátanos cortaditos en rodajas y por encima nueces en trocitos.
PROCEDIMIENTO:
En un bol, colocar la mantequilla cortada en trocitos junto con el azúcar y la sal y comenzar a trabajar con una paleta hasta que quede cremoso. Añadir las dos yemas de huevo y la leche. Después añadir poco a poco el harina y comenzar a trabajar con las manos y seguir echando hasta que la masa no se nos peguen a las manos y poder hacer una bola. Cubrir con un paño y meterlo a la nevera 1 h.
Pasada esa hora, extenderlo con el rodillo encima de la mesa y meterlo en el molde y después introducirlo al horno a 200ºC unos 10 minutos. Lo sacamos, y cubrimos con el relleno, y unos 15 min en el horno. Sacar del horno y dejar enfriar y después desmoldar.
Ya me iréis contando si os gusta o si la habéis probado.
Un besito,
Andrea.
