TARTA DE QUESO Y CHOCOLATE

Buenas tardes.

Hoy como es el día de la mamá, hemos hecho un postre especial, tarta de queso y chocolate, está super buena, y encima es muy sencilla. Yo me encargué de hacer las galletas ayer por la noche y hoy mamá de hacer la tarta.

INGREDIENTES

-Galletas de almendra (las que subí el mes pasado tituladas como galletitas de almendra). Sino queréis hacerlas, pues compráis galletas normales en el supermercado.
-Mantequilla 'Central Lechera Asturiana'
-2 tarrina de queso Philadelphia de 250 g
-1 bote de leche condensada de 250 g
-3 huevos
-Chocolate

PREPARACIÓN

Se prepara una masa de galletas y mantequilla con la que se cubre el fondo del molde.
En un bol mezclamos el queso, la leche condensada y las yemas del huevo. Una vez mezclados los ingredientes incorporamos las claras montadas a punto de nieve. Todo esto lo incorporamos al molde y lo metemos en el horno hasta que cuaje. Lo sacamos del horno y lo dejamos enfriar y luego desmoldamos. Hacemos una crema de chocolate y mantequilla al baño María. Dejamos enfriar el chocolate y cubrimos la tarta con ella. ¡Y al frigorífico!

¡Espero qué os guste!
Feliz día a todas las mamás.

Besos,

Andrea